أحلى وجبات مغربية في رمضان بالصور

هاي انا اليوم جبتلكم انا احلى وجبات ممكن نقدمها بشهر الغفران عند الإفطار
أكلات مغربية في رمضان بالصور

أحبائي أعضاء منتديات وادى النور بمناسبة الشهر الكريم جبت لكم بعض الوصفات المغربية للتجديد والتغير

بسم الله نبدأ

سوف أبدأبالحريرة التي لا يمكن الاستغناء عنها وقد يستغرق الإعداد لهذه الوجبة ساعات، مما يجعل رائحتها الزكية تعم جميع الأمكنة خلال شهر رمضان، ولكن لا يمنع هذا من أن تقدم أحيانا كثيرة كوجبة للعشاء

أحلى وجبات مغربية في رمضان بالصور Harira12vf

أحلى وجبات مغربية في رمضان بالصور Harira12vf

المقادير

ربع كيلو لحمة خروف
2 طماطم كبيرة
بصلة متوسطة
ثلاث ملاعق حساء كرافس مقطعين جيدا
ستة ملاعق حساء قزبر وبقدونس مقطعين جيدا
زلافة حمص منقوع في الماء قبل الإستعمال بيوم
نصف زلافة عدس
ملعقة حساء سمن حر أو زيت
نصف ملعقة قهوة إبزار (فلفل أسود)
ملعقة قهوة زنجبيل
ربع ملعقة قهوة زعفران ملون
ملعقة قهوة ملح
ربع كيلو دقيق أبيض ممزوج بالماء حتى نحصل على سائل أبيض متجانس
لتر ماء
ثلاث ملاعق حساء شعرية
ملعقة حساء طماطم مصبرة

الطريقة:

في طنجرة نضع اللحم و عصير الطماطم ونضيف الحمص والعدس والبقدونس والقزبر والبصل والسمن والفلفل الاسود و زنجبيل والزعفران والملح ونضيف لترا من الماء ونغلق الطنجرة.
وعندما تطهى العناصر جيدا خصوصا الحمص والعدس نضيف خليط الدقيق الأبيض والماء شيئا فشيئا مع الاستمرار في التحراك حتى لا تلتصق العجين بقعر الإناء. ثم نضيف الشعرية مع الاستمرار في التحراك ثم نضيف الطماطم المصبرة.
وعندما تستوي العناصر وتنسجم نزيل الطنجرة من فوق النار وأكلة شهية تقدم مع التمر

البغرير ( فطائر الألف ثقب )

البغرير ( فطائر الألف ثقب )
أحلى وجبات مغربية في رمضان بالصور Baghrir1

المقادير:

500 غ سميد ناعم جدا
3 أكواب ماء
ملعقة كبيرة من الخميرة الطرية
قليل من الملح
التعسيلة :
ملعقتان من الزبدة النباتية
2 ملاعق من العسل لكل فطيرة

طريقة التحضير:
أحلى وجبات مغربية في رمضان بالصور T-DSCN1330

أحلى وجبات مغربية في رمضان بالصور T-DSCN1330

أحلى وجبات مغربية في رمضان بالصور T-DSCN1332

أحلى وجبات مغربية في رمضان بالصور T-DSCN1334

تخلط المقادير ( السميد، الماء، الملح، الخميرة ) في الكأس الخلاط الكهربائي او اليدوي كما في الصورة
تترك لتخمر حتى يتضاعف حجمها و تغطى جيدا
تسخن مقلاة تيفال ( نخصصها فيما بعد للبغرير لأننا إذا استعملنا واحدة فيها جروح فإن البغرير يلصق ) ثم نأخذ مقدار ربع كوب من الخليط و نصبه في المقلاة.
عندما يثقب كله و بمجرد ما يزول أثر السائل نزيله بواسطة عصا خشبية قبل أن يصير ذهبي و لا يقلب .
وهكذا الواحدة تلو الأخرى حتى نتم الخليط ثم نحتفظ بالبغرير ساخن إما في أواني تحفظ الحرارة
و نضعها في فرن ساخن و منطفئ حتى وقت التقديم.
في مقلاة أخرى نذيب الزبدة و العسل و عند التقديم غالبا في وجبة الفطور أو العصرونية نأخذ البغريرة و نعسلها من جهة الثقوب ثم نضعها في صحن التقديم .
تقدم مع الشاي أو القهوة

نوع من انواع الشباكية

أحلى وجبات مغربية في رمضان بالصور Warda14xl

أحلى وجبات مغربية في رمضان بالصور Warda14xl

المقادير

نصف كاس زبدة دائبة
نصف كاس حليب
3كاس طحين ابيض
شوية ملح
الكاس اللي استعملتها هي كاسة الشاي
الماء

الطريقة

[center]يخلط الجميع ويعجن جيدا لمدة 10 دقائق يكون العجين لين ثم نعملها على شكل اقراص رفيعة جدا اليكم الصور

أحلى وجبات مغربية في رمضان بالصور Warda29kx

هنا تطهى في مقلاة على الجهتين
أحلى وجبات مغربية في رمضان بالصور Warda32rq

نلفها بهدا الشكل
أحلى وجبات مغربية في رمضان بالصور Warda47fb

أحلى وجبات مغربية في رمضان بالصور Warda50cy1hh

تقلى في الزيت الساخن وتغطس في العسل وترش باللوز

بالصحة و الراحة

[/center]

» أحلى صيف,,مع أحلى باترنات
» أحلى كلكشن للبنات
» معجزات الصوم بالصور
» ●°۝°● طريقة التسجيل فى بنك أليرت باى بالصور ●°۝°●
» ●°۝°● طريقة التسجيل فى بنك ليبرتى ريسيرف بالصور ●°۝°●